大多数人都喜欢美味的蛋糕、面包、奶酪、冰淇淋、巧克力、饼干、薯条、人造奶油等食品烘焙和西式甜食，但是迅捷食用油灌装机研究人员向您警告：这些看似美味的食品却隐藏着无形的杀手——氢化油，氢化油，也被叫做“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”，由于产生大量反式脂肪酸，可增加心血管疾病、糖尿病等风险。
    氢化油与食品添加剂一样，属于额外的东西，对于食品本身来讲，并没有提高其营养价值，只是增加食品的美味可口，丰富了我们的味觉，它对健康的危害：增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成；提高低密度脂蛋白胆固醇，促进动脉硬化；增加糖尿病的发病率；影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。氢化油会产生大量反式脂肪酸，据健康专家介绍，一般的脂肪吃在身体里7天就代谢了，而反式脂肪吃在身体里50天才可以代谢，这就是为什么洋快餐会导致肥胖的原因。
    自2003年发现氢化油危害之时，世界各已纷纷限制，但中却在大规模、很普遍的使用。据内某地抽检食品中87%的样品含有反式脂肪酸，包括所有的奶酪制品，95%的“洋快餐”、面包、蛋糕、油炸薯条类小吃等；约71%的饼干、90%的冰淇淋、80%的人造奶油均检出含有反式脂肪酸。反式脂肪酸含量超过2%的食品：包括所有的奶酪制品，81%的面包和蛋糕，80%的人造奶油，60%的冰激凌等。反式脂肪酸含量超过5%的食品：有奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等焙烤食品。
    随处可见用氢化油加工过的食品，就像是慢性毒药，短时间发现不了，但是经过一定的沉淀之后或会爆发。

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